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油泼面：辣子喷香、面筋菜脆、回味悠长、是经典三秦美食。
臊子面：滑爽筋滑的面条，丰富的配菜、酸酸辣辣，爽口美味。
合川 Biangbiang面：是传统面发面技术的一种革新，正宗山西特产
酸汤水饺：一碗红颜美味的酸汤，加上皮薄馅大的饺子，酸酸辣辣
合川 肉夹馍：软烂醇香，肥而不腻，瘦而不柴，面皮酥脆，风味独特
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